Torta di mele e cioccolato di Antonia

La torta di mele e cioccolato di Antonia, non è altro che quella che mi preparava mia mamma.

Non è la solita torta di mele perché è arricchita dal rum e dalle gocce di cioccolato, e poi ha una consistenza morbida che si può mangiare sia tiepida che fredda.

Questa torta mi ricorda la mia infanzia e mi lascia tutte le volte che la faccio, una sensazione di casa.Vediamo un po' se il cucciolo di casa si degnerà di assaggiarla per merenda, con lui è sempre un'incognita...in teoria dovrebbe gradire dato che mangia in tutte le salse le mele e con il cioccolato non ci sono mai  problemi......dopotutto a chi non piace il cioccolato?!

Ingredienti:

500 g di mele Golden

150 g di zucchero

100 g di farina

3 uova

1 bustina di lievito

50 ml di rum

100 ml di latte 

100 g di gocce di cioccolato 

1 cucchiaino abbondante di cannella in polvee

burro qb

zucchero a velo qb

1 pizzico di sale

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; continuando a mescolare unite la farina, il lievito,il latte e il rum, finché non otterrete una pastella densa e omogenea.
Pulite le mele, sbucciatele e affettatele, tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente.Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e le gocce di cioccolato.
Foderate una tortiera con la carta forno ben imburrata e versatevi il composto.
Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo setacciato.
Infornate a 200 gradi per circa 45/ 50 minuti.