Sbriciolata al cacao

Questa è la tipica torta di quando si ha voglia di mangiare qualcosa di buono,semplice e facile da realizzare, e devo dire che in questo periodo non so voi ma per me il tempo è veramente poco,tra mille cose da fare e da incastrare riuscire ad infornare qualcosa di buono per la mia famiglia è un'impresa ardua.Così ecco una buonissima torta ideale per la merenda o per la colazione.

Ingredienti:

Per la frolla:

300 gr farina 00

125 gr zucchero

40 gr cacao in polvere

75 gr burro freddo

1 bustina di lievito

3 cucchiai di latte

1 uovo

Per la farcitura:

250 gr ricotta

4 cucchiai di crema alla nocciola spalmabile

q.b. zucchero a velo

Preparazione:

Lavorate con le mani la farina ed il burro freddo,formando un impasto sbricioloso,aggiungete poi zucchero, uovo, cacao amaro,lievito e latte e continuate ad amalgamare, otterrete un impasto sabbioso.
Ora preparate la farcia: lavorate la ricotta con la frusta n una ciotola, aggiungete la crema spalmabile fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete la carta forno su uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versate all'interno metà impasto sabbioso coprendo i buchi con il dorso della mano.
Versate la crema  lasciando 1 cm dai bordi .Coprite con il restante impasto sabbioso coprendo i buchi.
Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
Una volta raffreddata cospargete con zucchero a velo.